Included: (Snacks, Main Courses, Dessert and Drinks)

Appetizers:

• Sandwich Jambon Fromage
• Rouleau de Printemps Légumes
• Gâteaux Arouille
• Wantan Poulet
• Calamar Croustillant

Plat Principale

• Riz Cantonné
• Brède Sauté à la Chinoise
• Bœuf Sauté Sauce Huitre aux Champignon, Poivron et Poivre de Cayenne
• Poulet Hoisin Sauce
• Poisson Aigre-doux

Condiments

• Sauce de Piment Vert au Combava
• Sauce a l’aile
• Chutney a l’ananas

Mise en Bouche

• Crevette Vermicelle
• Hakien Poulet
• Poisson Sésame
• Œuf Roti
• Brochette Bœuf Sauce Terriyaki

Dessert

• Bavarois aux fruits

Drinks

• Welcome Cocktail (Fruit Juice)
• Soft Drinks (Coke, Sprite)
• Water
• Sparkling Water
• Juice
• Champagne sans alcool
• Pearona
• Beer
• Rhum (Seven Seas)

Main Buffet:

Salade

• Salade mix
• Salade Piémontaise
• Coleslaw

Side Dishes

• Pomme de Terre Roti
• Salade de Pâtes
• Pain à L’ail

Plat Principale

• Poulet Grillé
• Poisson Grillé
• Saucisse Merguez (Poulet)
• Gigot d’agneau Grillé

Condiments

• Vinaigrette à la Moutarde
• Sauce au Poivre
• Sauce miel moutarde
• Sauce de Piment Vert au Combava
• Sauce Piment Doux
• Mayonnaise

Desserts

• Mini Cheese Cake

Mise en Bouche:

• Mini Wrap de Poulet Peri-Peri
• Vol au Vent Crème au Champignon
• Poulet Croustillant
• Mini Calzone Légumes
• Crevette Vermicelle
• Mini Tartelette Poulet Sauce Hollandaise
• Rouleau de Printemps Légumes
• Crispy Calamari
• Roulade de Poulet au Fromage et Pruneau
• Brochette de Poisson

Welcome Cocktail:

• Blue Lagoon

Buffet Snacks:

• Sandwich Jambon Fromage
• Mini Tartelette Béchamel Poulet
• Mini Calzone with Mozzarella and Corn (Veg)
• Mini Pain Cocktails Agneau
• Spring Rolls Tofu with Satay Sauce (Veg)
• Grill Fish Brochette with pesto seasoning
• Creamy Mushroom Vol au Vent (Veg)
• Crispy Chicken Cordon Bleu Roulade
• Grilled Chicken with Honey and Dijon Mustard
• Crispy Calamari
• Mini Quiches with Roasted Vegetables (Veg)
• Phoenix tail shrimp Tempura
• Pop Corn Chicken
• Canapé with Foie Gras Mousse
• Oeuf Roti

Drinks 

• Fruit Juice
• Water
• Soft Drinks
• Beer
• Wine(Red and Rosé)
• Whiskey or/and Local Rhum

Snacks:

• Fish Brochette
• Chicken Brochette
• Lamb Kofta
• Chicken Chop Suey

Main Courses:

• Mixed Salad
• Rice Pulao or Safran Rice
• Butter Nan
• Dal Makhni
• Mixed Veg
• Butter Chicken
• Fish Curry

Desserts:

• Sagoo and Kulfi

Included (Snacks, Main Course and Desserts)

Snacks:

• Calamar Croustillant,
• Rouleau de Printemps Poulet Terriyaki,
• Mini Burger Cocktail Boeuf et Olive topping,
• Aile de Poulet Camarelise et Sesame,
• Vol au Vents Fromage et Champignon

Main Courses (Grill):

• Agneau Grillé Sauce au Poivre et Carotte
• Poulet à la Sauce Perri-Perri
• Boeuf Stroganoff
• Légumes Grillé (Aubergine, Pomme de Terre, Tomate)

Accompagnements:

• Pesto Linguini
• Gratin Dauphinois
• Salade Mixte et Olive
• Pain Beurre d’ail

Condiments:

• Piment Vert écrasé au Combava,
• Mayonnaise de Dijon,
• Sauce Moutarde

Desserts:

• Glace au Fruit de la Passion et Coco

Drinks :

• Fruit Juice
• Water
• Soft Drinks
• Beer
• Whisky
• Local Spirits
• Wine (Red and Rosé)
• Tonic Water

Included: Cocktail et Buffet Ouvert
(Cocktail d’arrivée, Snacks et Plats Principal)

Welcome Cocktail:

• Fruit Juice
• Sandwich Jambon Fromage

Starters:

• Petit Pain Cocktail Poulet
• Rouleau de printemps veg
• Pop Corn Poulet Croustillant
• Poisson Pané
• Boeuf Roti

Main Buffet:

• Riz Cantonné
• Chop-Suey Poulet
• Poisson Aigre-doux
• Légumes Sauté
• Salade Verte

After Dinner Snacks:

• Wantan Poulet
• Crevette Pané Sésame
• Oeuf Roti

Condiments

• Sauce de Piment Vert au Combava
• Ketchup
• Sauce Piment doux
• Sauce a l’aile
• Sauce Ananas et Mangue